欢迎进入泉州名厨协会官网,本协会由泉州地区各大酒店和酒楼的行政总厨、厨师长及餐饮业技术骨干自发组成的,根据社会团体登记管理相关条例,并经民政部门核准成立的具有法人资格的民间社团。

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厨师,你是在追求有钱?还是在追求让自己值钱?
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同样是做厨师,有的人工资好几万、几十万,有的拼搏了多年,还是几千块。于是,后者常常以前者为目标,想象着自己哪一天也能像前者那么有钱。可是,大多数人却忽略了一个问题——


你是在追求有钱?还是在追求让自己值钱?

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很多人一辈子都有一个追求:让自己有钱。


可是却常常忽略了一个问题:让自己值钱。


值钱是个人价值的体现,比如你去找一份工作,人家给你开出几万月薪,那就表明你很值钱;如果人家每个月只给你开几千元工资,那就表明你还不够值钱。


有钱和值钱,是两个概念。

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有钱的人不一定值钱,比如我们常常会看到一些“X二代”,腰缠万贯,但除了挥霍,什么都不会,这样的人“分文不值”。


但值钱的人早晚会有钱,因为值钱的人都有某种足可夸耀的能力,凭借这种能力,他们不仅可以安身立命,还能积累财富,这样的人甚至连存钱都不需要。


比如说某个著名的画家, 他需要钱的时候,只需画一幅画就可以了。


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一个人与其有钱,不如让自己变得值钱。


值钱的人,才能体会到什么叫“成就感”。


成就感从哪儿来呢?来自于自己付出努力后得到的某种收获。


这种收获越大,成就感就越大。


所以那些有成就的人常说,不要把自己变成“储钱罐”,因为没有人能够靠储钱变富;


但一定要把自己变成“印钞机”,需要钱的时候,可以随时靠能力去取。

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作为一个厨师,值钱就是个人价值的一种体现,比如别人薪资拿5000,你的薪资能拿到10000,这就是个人价值的不同。


那么,厨师如何让自己更值钱?




1
学无止境




当今社会,无论哪一个行业,哪一个人,都需要不断的学习,没有人能够拍拍胸脯说所有的知识和技能我都已经掌握了,所以学习是一件没有尽头的事情。


我们厨师虽然说薪资普遍不会太高,算不上什么可以一夜暴富的职业,但是也可以说得上是一个“铁饭碗”,而且发展空间大,从后厨小弟完全可以一步步做到厨师长、大师、名厨。但前提是你愿意勤勤恳恳的去学,并且真正热爱这个行业。


和自己的师父学多一点工作技巧和方法,和上司去学习一些处理问题及管理的技巧和思维。只要有你不会的,有你需要学的,都要去学。这样你肯定会比那些草草应付的人更加专业,更加具有竞争力。

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2
埋头苦干




现在的社会有一个公式——“干”就等于钱。每个人发展和成功的机遇都是一样的,想要干好,就必须要干到最好,而且你的思路一定要非常清晰,对于自己将来的发展要有个明确的目标定位,比如你想要做到哪一步,你的目标是什么,这些一定要铭记于心,然后就全力以赴的开干。


要干就要认真的干,灵活的干。多看,多做,多观察。而且一定要精益求精。作为一名厨师,永远都不能等顾客投诉了菜品才意识到出错。不要以忙为借口,想要偷懒或者坚持不下去的时候,就在心里默默告诉自己:我今天所做的一切,都是为了让自己更值钱!


中国人常说:“天道酬勤”,这个成语放在任何一个行业,包括厨师都是有一定道理的,只要你认认真真的做了,以后必定会有收获!

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3
了解自己




知道自身的优势在哪里,发挥优势;知道自己的劣势在哪里,去弥补或者慢慢改变,让努力成为一种习惯。


当你在一个新的环境工作的时候,因为陌生的环境和对工作内容的不熟悉,需要拜托别人来教你,也许这时候,你会觉得自身的价值不高。但是之后,通过不断的努力,在这个工作中站稳了脚跟,成为了这个岗位的佼佼者,这个时候就是别人来求你了。


老板会给你升职加薪,怕你离开;别的餐厅会提供更高的职位和更高的工资,千方百计来挖你。这个时候,你就真正的值钱了。一个值钱的人就可以摆谱了,因为有了摆谱的资本。

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4
勤恳踏实




勤勤恳恳做事,踏踏实实做人。


勤勤恳恳做事,不要老想着和师父或者老板搞好关系从此平步青云;也不要老是想着跟同事勾心斗角来获得对于自身有利的境况,师父和领导能够一步一步走上他们那个位置,肯定是有自己的长处的,即使人家只是运气好,但也不会是看不出哪些人有什么歪心思的。请记住,无论什么样的阿谀奉承,永远都比不上出色的工作成果!


踏踏实实做人,不要总在背后对同事指指点点,也不要到处说餐厅的不好,伪造八卦,一个影响自己餐厅形象的的员工,就算换到另外一个餐厅也一样会被人笑话,而且这样的人,永远也成为不了一个值钱的厨师!

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餐饮业是典型的服务行业,做厨师是辛苦的,升职加薪虽然是最能让厨师们欣喜若狂的事情,但是却并非轻易可得,因此要记住做对事的九个先后顺序:


1、先升值,再升职

2、先求同,再求异

3、先完成,再完美

4、先记录,再记忆

5、先解决心情,再解决事情

6、先交流,再交心

7、先成长,再成功

8、先站稳,再站高

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一个人不断努力的过程,就是让自己不断值钱的过程。


值钱之前,是你求别人;值钱之后,是别人求你。


厨师们,努力让自己更值钱吧!


发布时间:2016-08-02  阅读:3次
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