一个餐饮企业就像一个金字塔，最下面的一层是员工，以上几层是各部门管理者，最顶层是老板。
如果你的团队里有下面几个人，赶紧开除吧，否则再完美的金字塔也会坍塌，你的餐厅迟早破产！红餐君可不是在危言耸听哦。
1、杀伤力最大辐射面最广：抱怨
团队里的"祥林嫂"可男可女，他们总爱数落工作和生活中的种种不满，自怜自艾。工作中谁没有压力，成天抱怨咒骂，让本来安心工作的人也容易被负面情绪困扰。
抱怨是团队中最易传播，辐射最快最广最具杀伤力的"负能量"。抱怨让自己和他人陷入负面情绪中，消极怠工，一个人会传染一个部门，一个部门会传染整个团队。有时，为了"维稳"，餐厅不得不"和谐"掉这样的人。
2、最易动摇“军心”：消极
“餐厅大概没前途了吧！”“这样下去怕是工资也发不出了吧！”店里总是有人消极怠惰，对餐厅发展缺乏信心，患得患失。
这种人的往往内心能量比较弱，而且行动力不高，总在瞻前顾后中蹉跎了时间和机会。员工消极的心理状态对团队氛围非常不利，当大伙都在为目标奋力拼搏时，这类人会传播出各种忐忑不安扰乱“军心”的信息，对于要求踏实有责任心的餐饮团队来说，这种人的威胁极大。
3、最耐不住寂寞：浮躁
餐厅怕左右摇摆的人，也怕急于求成的人。社会够浮躁了，每个人都急于得到一个“成功”，想要一夜暴富。
作为服务行业重要一脉，餐饮人讲究的是踏实肯干，吃苦耐劳。这种急于邀功，做事不踏实的人很容易破坏团队的协作和平衡，也容易带动其他人与他一样“急行军”，而少了脚踏实地的积累。不管是处于哪个发展阶段的餐饮，此类人肯定都不会受到青睐。
4、最易演变成餐厅冷暴力：冷淡
团队人际关系冷淡对团队建设有很大的负面影响。表现为工作协作中有意不配合，疏远同事，甚至有意给同事设置障碍等。正所谓，你可以内向，但不可以不合群！
冷淡，不及时处理就会演变成团队“冷暴力”，导致整个团队人际关系恶化，人心背离，缺乏战斗力，极大地影响团队绩效。不少员工对餐厅里的“冷暴力”倍受压力，难以负荷就会选择辞职离开，对餐厅来说，显然也是造成人才流失的又一重要原因。
5、最无力无能的表现：自卑
因为担心在团队得罪人，又担心做错事被领导批，所以做起事来总是畏畏缩缩，什么重任都不敢承担。这样的人其实也不会受欢迎，在团队协作中，大家更喜欢与自信、有担当的人合作。
还有一些员工心态没有调整好，对自己服务员、厨师的工作感到自卑，提不起工作热情。而对于餐厅老板来说，你的自卑在他看来很可能就是能力不足，往后必定难受重用。
要赢得尊重的前提是先尊重自己，无论扮演什么社会角色，用心去做，脸上会洋溢着一种自然的、坦诚的光彩，大家会喜欢你、亲近你，认可你。服务他人，是人生最高的境界。
6、最禁锢自身发展：嫉妒
凭什么这机会又给了他？他都是餐厅主管了，还想怎么样啊？在这个只以成功论英雄的社会里，工作中的竞争常常变成了妒忌。别人的进步和优势让自己脸上无光，立马心生恨意，在言行上泄愤，轻者影响员工“军心”团结，重者阻碍餐厅工作展开，甚至人才流失！这种人留不得！
竞争中必有强弱之分，但想要自己的综合竞争力变强，就要从自身修炼开始，一味的敌视别人的进步和优势，反而会让自己陷入负面情绪，最后对自身发展不利。
7、盲目追求面子：攀比
一个假爱马仕包包，也可能在团队里引起一场明争暗斗。餐厅里服务员比包包，比名牌，厨师们比手机，比手表，甚至比“小三”。如果是工作中一决高下，倒有几分积极的竞争意识，但只是攀比一些物质上的东西就毫无意义了。
其实这些物质上的东西从职业生涯发展的角度来看，都属于外生涯范畴，盲目的攀比只会让人忘了重视内生涯的提升和修炼，容易滋生浮躁情绪。
8、最易影响团队人际和谐：多疑
“最近老板没吩咐什么任务给我，是不是我做错了什么？”、“今天领班小李拿我开玩笑，是不是上次工作的事没配合好，所以才故意嘲笑我？”……同事之间，上下属之间缺乏信任，总怀疑对方的行为举止另有目的。
一些员工心思细腻、对感情和周围人际变化比较敏感，更容易患上“疑心病”。其实“疑心病”的根源在于工作压力，个人注意调节工作节奏，做到张弛有度，避免猜疑变成偏执妄想影响了团队的和谐和合作。
