关于举办第五届中国名厨大会暨江苏时尚店流行菜深度考察的通知
来源： 作者：
中饭协展[2013]40号
各省、自治区、直辖市饭店(酒店、餐饮、饮食)行业协会，中国饭店协会名厨俱乐部各地工作委员会，有关酒店餐饮企业行政总厨、厨师长、中国烹饪大师，青年名厨:
苏菜是中国四大菜系之一，由南京菜、淮扬菜、苏锡菜、徐海菜等组成,阳澄湖、固城湖和太湖的螃蟹、南京的小龙虾、天目湖的大鱼头更是受到消费者的欢迎。近几年，南京市着力打造的"民国大菜、秦淮小吃”品牌，不仅引领了南京餐饮转型升级，而且涌现了南京大牌档、小厨娘、真知味、江苏酒家等一批市场旺店靓菜。为推动大众化餐饮市场发展，中国饭店协会决定于2013年10月在南京第十四届中国美食节期间举办第五届中国名厨大会暨江苏时尚店流行菜深度考察。具体事项请登录泉州名厨协会网站了解详情。
发布时间：2013-09-14 阅读：5次
