欢迎进入泉州名厨协会官网,本协会由泉州地区各大酒店和酒楼的行政总厨、厨师长及餐饮业技术骨干自发组成的,根据社会团体登记管理相关条例,并经民政部门核准成立的具有法人资格的民间社团。

福建省泉州名厨协会

  行业动态
冬季养生汤,越喝越健康,每天滋润不重样
来源:   作者:
天常喝,身体倍儿棒!


在寒冷的冬季,来一碗热腾腾的养生汤,既暖身又滋补。俗话也说“三九补一冬,来年无病痛”。冬季正是进补的好时机,常喝这些汤,不仅驱寒暖身,还能养生防病。为家人身体健康,好好看一看吧!


木瓜红枣莲子蜜

美白淡斑

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/ 食材 /


木瓜、红枣、莲子、蜂蜜、冰糖


/ 步骤 /


1、将红枣、莲子、冰糖加入适量清水,材料煮熟后起锅备用。

2、木瓜去皮、籽,切块后再将上述食材放在一起,蒸熟后即可直接饮用。


/ 功效 /


服用后,不仅具有美容养颜的效果,还有很不错的祛斑作用。建议:在每天晚饭后,作为一道甜品服用。

红枣具有很好的美容养颜以及调节内分泌的作用,与莲子一起搭配使用后,又增强了调经益气的功效,特别适合女性服用。



黑豆鸡爪汤

滋阴补血

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食材 /


黑豆、鸡爪、绿豆、食盐


/ 步骤 /


1、鸡爪洗净后,焯水备用。

2、再将鸡爪、黑豆、绿豆一起放入锅中,大火烧开后,小火慢炖,直至豆子煮烂,最后加入食盐即可。


/ 功效 /


黑豆具有清热解毒、补血活血的作用,可以有效清除体内自由基,促进身体更加年轻。


鸡爪中含有丰富多样营养价值,所含有的胶原蛋白可以增强皮肤的弹性,减少皱纹出现的可能性,还能够增白以及滋补活血。长期坚持服用,体质会越来越好。



薏米百合粥

润泽养颜

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 食材 /


薏米、百合、蜂蜜或冰糖


/ 步骤 /


1、先将薏米、百合浸泡一会。

2、再将它们放入锅中煎煮,直至薏米煮烂为止,后根据个人口味加入适量蜂蜜或冰糖。


/ 功效 /


薏仁进入体内,可以发挥出润肤防皱以及美白嫩肤的作用;而百合,则具有促进细胞新陈代谢以及宁心安神的功效。



冬瓜皮薏仁土茯苓汤

皮肤瘙痒

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食材 /


冬瓜皮一两、生薏仁一两、车前子五钱

土茯苓八钱、木棉花五钱


/ 步骤 /


将上述中药放入瓦煲内,注入五碗水煲约一小时,令汤煎至一碗,放适量盐即可饮用。


/ 功效 /


清热祛湿、解毒止痒,适合急性全身性或局部性湿疹。



当归生姜羊肉汤

散寒暖肾

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食材 /


当归20克,生姜30克,羊肉500克

黄酒、调料适量


/ 步骤 /


将羊肉洗净、切块,用开水拖过,沥干水,加入当归、生姜、黄酒及调料,炖煮1-2小时,吃肉喝汤。


/ 功效 /


有补气养血,温中暖肾作用,适用于妇女产后气血虚弱,阳虚失温所致的腹痛。同时,此汤还可以治疗血虚乳少,恶露不止等症状。



莲藕老鸭汤

滋补养颜

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食材 /


老鸭、莲藕、姜,葱,红枣、盐


/ 步骤 /


将老鸭斩件,莲藕切大块,与焯水的老鸭一起入锅,加水烧开后文火煮2小时加盐调味就好了。


/ 功效 /


中医认为,鸭肉性寒,可大补虚劳、滋五脏之阴、清虚劳之热、补血行水、养胃生津、清热健脾,可治身体虚弱、病后体虚、营养不良性水肿。


常言说秋藕最补人。莲藕生用性寒,有清热凉血作用,可用来治疗热性病症。




山药排骨汤

增强人体免疫力

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食材 /


山药、排骨、葱、姜、枸杞子适量


/ 步骤 /


将排骨焯水后,用清水冲洗掉浮沫,再放入锅。随后加入葱、姜、山药等材料,慢火炖2小时就行。


/ 功效 /


山药富含多种维生素、氨基酸和矿物质,有增强人体免疫力、益心安神等保健作用。山药适合跟肉类一起煲汤,不但能使肉汤营养加倍,还有利于肉汤中营养素的吸收。

喝汤有讲究


最佳时间

早晨一口汤,身上暖洋洋!

中午补一口,下午不发抖!

晚饭一碗汤,睡觉心不慌!


最差时间

睡前别喝汤,厕所跑得慌!

喝汤别着急,烫舌又伤体!

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汤水里包含所有食材的营养价值

是很利于人们身体吸收的

既能暖身驱寒

又能提高人体抵抗力

快告诉家里的掌勺和身边朋友吧

让他们在冬天感受到你浓浓的爱意!


发布时间:2017-01-17  阅读:2次
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