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现任:香港顺德利酒店管理有限公司     总裁

       香港皇厨国际食品贸易有限公司   总经理

泉州安溪金尊大酒店             餐饮总监兼行政总厨

泉州名厨协会                   秘书长

联系电话：13960225557（办公）  18959839988（私人）

现住：福建泉州市田安南路宝翠苑A幢706室

邮箱：sl2828047@163.com    QQ:262034407

1993年泉州金星大酒店                     厨师

1995年泉州丰田酒家                       行政总厨

1998年泉州远太大酒楼                     厨师

2000年泉州怡都美食                       厨师

2001年泉州安记煲仔饭                     行政总厨

2002泉州时兴美食                         总经理

2004-2010年泉州安溪明园大酒店 （四星）   餐饮总监兼行政总厨

2010年至今安溪金尊大酒店                副总、 餐饮总监

荣获：中国烹饪大师

厦门烹饪大师

国家高级职业经理人

国家中式烹调高级技师

全国中餐行政总厨资格认证

中国名厨委新星俱乐部金牌会员

福建省第三届烹饪技能大赛铜奖

2004年中国海峡两岸美食大赛金奖

全国饭店餐饮业迎奥运国际烹饪大赛特金奖

2008年中国海峡两岸美食艺术大赛国际超级御厨奖

首届中加美国际烹饪艺术大赛国际烹饪华南十杰出青年和蓝钻

担任：首届中加美国际烹饪艺术大赛华北赛区评委

     中国饭店协会名厨俱乐部泉州工作委员会主任

首届华人厨艺明星争霸赛评委

2010首届涂岭猪脚美食节评委

国家职业竞赛裁判员

中国饭店业国家级评委

中国奥食卡美食盛典理事

中国烹饪协会会员

本人自93年入厨后跟香港、泉州、广州、海南等多位名厨学艺共事，从事烹饪工作十多年中，能深入研究、大胆创新，吸纳各个菜系的精华并融入到自己的菜品中，精于闽菜、粤菜制作，擅长做燕、翅、鲍等高档菜品。

经历漫长岁月的艰苦磨砺，在继承闽菜的传统技艺的基础上融合粤菜的清、鲜、淡、脆的特点，***各菜系之精华，兼容川、潮菜之长，熔于一炉，创造性地逐渐形成自己富有新派粤菜特色的烹饪风格。在菜肴制作过程中以强调原料的鲜、活、新，注重色、香、味、形、器，重视调味的原味为核心，经过多年的精心研究和探索，将粤菜的“蚝皇极品鲍”的传统制作工艺和闽菜的“佛跳墙”用料有机地结合起来，用罐头鲍烹出极品鲍的味道及口感。此菜烹制精细、注重火候，成品入口轻嚼，感觉软糯沾牙、鲍鱼味浓郁、汁液浓而不咸，芳香留嘴、余香犹在、时而历久不散，能得到食客的青睐。

这十多年来，本人先后到广州、北京、潮州等地学习交流，在泉州、广州等地工作，曾任主管、头锅、总厨等，现任泉州安溪金尊大酒店技术总监兼行政总厨。至今有9年的包厨及厨房管理经验，并带领着一支技术力量雄厚、团结向上且具有良好厨德的队伍勇闯天下。

本人总结的经验是以人为本、实事求是，曾多次直接参与接待政府大型宴会（千人以上）和朱镕基、罗毫才、李铁硬、张克辉、罗干、李咏、陈坤、张也、李茂山、阎维文、冯巩等多位国家领导人及明星的用餐， 均一丝不苟、以精湛的技艺和美味佳肴博得各界的一致称道认可。