4月27日，泉州名厨协会在清源山酒店举办菜品交流会。
一道道精致美味的佳肴自然就是这次菜品交流会的重头戏。
在协会大厨的精心烹饪下，色香味俱全的菜品一 一呈现在众人面前。
在一道菜的制作中，必不可少的便是调味品了，好的调料可谓是点睛之笔。
泉州名厨协会秉承“以德为本，求发致远”的创办宗旨，以推出绿色、健康、营养的美食为己任，把泉州美食更好地推广出去。
▶协会积极肩负起宣传泉州美食的使命，努力打造具有泉州闽菜文化特色的餐饮品牌，满足餐饮市场需要。
▶协会一个月举行一次试新菜活动，并吸纳各酒店、酒楼、餐饮业有丰富工作经验的人员加入，进一步提高自身素质，在烹饪技术上精益求精，与此同时做好餐饮食品的安全保障，让百姓吃得放心。
“万物复苏只待春”
【菜品交流会于清源山酒店二楼热烈开展】
近9桌名厨协会成员在此欢聚一堂，用他们最挑剔的味蕾品味着一道道用美极调味品精心烹制出来的佳肴。
【大厨现场讲解烹饪手法】
来自鲤城酒店的厨师现场讲解菜肴烹饪过程，美极调味品是必不可少的关键所在，平淡无奇的食材与其融合，迸发出令人惊叹的新鲜滋味。
【现场品鉴酱汁】
销售人员特地拿来两款调味酱汁来给我们品鉴对比。小Se之前没有试过这样的酱汁，舌尖刚碰触到酱汁感觉是微甘的，待其入喉又有股辣味蹿了上来，但是不呛，是很舒服的那种辣味。
【菜品推荐】
▷ 新派炝拌冰草
将新鲜蔬菜送入口中，食材的鲜脆与酱汁的酸甜结合得恰到好处，开胃不油腻，特别适合炎热的春夏季节。
▷ 冷吃牛肉
整体口感瘦而不柴，紧致的牛肉搭配干辣椒，增添口感的层次度。其中点缀的芝麻粒香酥可口，牛肉卤汁鲜香味美，让人一口接一口，根本停不下来！
▷此次活动由清源山酒店承办
▷ 清源山酒店毗邻清源山，环境清幽，空气新鲜
▷印象·闽菜——延续最正统的闽菜。在保证闽菜的原汁原味和传统做法时，力求精致，把每一道菜肴，都当成自己的每一件作品。
地址：泉州市泉山路清源山游客中心
传真：0595-22877877
